Бизнес-план пивного магазина: учитываем все нюансы

Бизнес на пиве — дело относительно несложное, тем более что товар этот в нашей стране пользуется огромным спросом повсеместно и практически всесезонно. Сколько бы ни говорили о вреде алкоголя и пива в том числе, этот древнейший хмельной напиток остается любимым для каждого второго взрослого жителя страны. Итак, простые, но очень важные советы начинающему пивной бизнес предпринимателю. Капиталовложения На пустом месте никакой бизнес не начнешь, вам, конечно, потребуется начальный капитал. Для открытия пивной точки в среднем необходимо тыс. Обычно начинающий предприниматель не имеет возможности приобрести помещение под магазин в собственность. Поэтому нужно отложить некоторую сумму на текущую аренду помещения. Причем не забывайте, что в случае торговли пивом она будет на порядок выше, чем для другого вида коммерции. Оформление полного пакета документов на разрешение предпринимательской деятельности и торговли пивом, а также согласование с различными службами, СЭС и др.

Как открыть пивной магазин? Интервью с владельцем бизнеса

Одноклассники На дне: Какие ошибки он совершил? Антон Белых Фото: Он наступил на все грабли, какие только возможно, — ошибся с выбором места, ассортимента и оборудования, нанял сотрудников, которые устраивали оргии на рабочем месте, выпивали и воровали. Наконец, попытался изобрести новый торговый формат, который оказался никому не нужен. Крафтовое затишье По словам Елены Пономаревой, директора по развитию консалтинговой компании , российский рынок пива переживает спад.

Краснодарский край Бизнес-журнал. Объединенная не наблюдалось». Первый опыт К слову сказать, перед тем как заняться пивным бизнесом.

Из-за этого большинство начинающих предпринимателей, у которых есть хоть какой-то стартовый капитал, обращают свое внимание именно на этот продукт. И все равно, даже для начала такого бизнеса следует все обдумать и тщательно спланировать. Первым делом следует внимательно изучить бизнес-план продаж ассортимента пива, и только затем приступать к его реализации. Бизнес-план на Нашем сайте затрагивает все моменты ведения бизнеса о продаже пивной продукции. В этом бизнес-плане рассмотрены несколько видов ведения пивного бизнеса.

Это открытие пивной точки продажи пива на разлив; торговля пивом в розницу через ларек, либо маленький магазин. Обзорный раздел.

Стоимость необходимого комплекта в зависимости от страны производства колеблется от до долларов. Оборудование на эту сумму включает в себя набор для реализации как минимум трех разных сортов пива. Необходимо отметить, что кеги продаются отдельно.

Не стоит заниматься этим в спальных районах, а вот около вокзалов и Текущие ежемесячные расходы по пивному бару составляют по данным.

Устали работать на чужих людей? Знаете, что способны на большее? Значит, пора задуматься о собственном деле! Ну а как сделать бизнес успешным — подскажут опытные предприниматели. Сегодня советы начинающим бизнесменам даст гомельчанин Александр Гапоненко, директор ООО"РадамирСервис", основатель магазина свежего разливного пива"Пивная скважина". Как вы пришли к решению открыть свое дело? Мечтать о собственном деле я начал сразу же после окончания Гомельского государственного университета по специальности экономика и управление на производстве.

Однако не хватало знаний, опыта и немножко решительности. Поэтому первые годы после выпуска работал на металлообрабатывающем предприятии экономистом, а затем заместителем начальника цеха. Потом перешел в государственное учреждение на должность ревизора, параллельно отправился получать второе образование в том же ВУЗе по специальности юрист.

Какая выручка в пивном магазине?

Поставщики и подрядчики Основными поставщиками живого пива для магазина будут частные пивные производители города 3 поставщика , которые обеспечат доставку пива в кегах, рекламные материалы. Снеки, бутылочное пиво и прочую сопутствующую продукцию предприниматель планирует закупать на местных оптовых базах, используя собственный автотранспорт. Оборудование для розлива пива и холодильное оборудование будет приобретено в собственность в специализированных компаниях города. Прилавок и стойка продавца — будут изготовлены под заказ под размеры арендуемого помещения.

Для контроля за продавцами, а так же для наблюдения за порядком в торговом зале будет установлена система видеонаблюдения и тревожная кнопка.

Бизнес-план пивного магазина: учитываем все нюансы Нет смысла располагать пивную точку в офисном районе, где активная жизнедеятельность наблюдается Или заниматься уборкой самостоятельно.

На многих интернет-порталах в течение последнего года появились целые ветви обсуждения этой темы. А ещё вам определенно помогут производители и дистрибьюторы пива и торгового оборудования. Поскольку им самим выгодно грамотно просветить потенциального клиента в подобных вопросах. Небольшое замечание: Все остальное будем рассматривать через призму упомянутого закона. Следовательно, ищем нежилое помещение площадью не менее 50 кв. Там разместятся торговый зал, складские помещения, санузел.

Законом не возбраняется также выделить на этой территории кабинет для директора-бухгалтера и прочих начальников: Лучшим вариантом станет помещение в жилом доме с отдельным входом. Но не забудьте: В некоторой степени проблема минимизируется, если вход в помещение будет располагаться с внешней стороны дома, а не со стороны подъездов.

Подбирая помещение, пообщайтесь с жильцами дома. Предложите им рассмотреть гипотетическую вероятность появления пивного магазина.

Новые бизнес идеи

Франшиза - Сервис по доставке продуктов Оборудование следует покупать у регионального поставщика. Монтаж, как правило, осуществляется силами приглашенного специалиста. Еще существует вариант взять оборудование бесплатно в аренду у местных производителей пива, но при этом предприниматель будет обязан реализовывать только заводское пиво с предписанными объемами пролива.

Небольшую пивную легче открыть - какой-никакой поток клиентов у . Если предприниматель планирует заниматься продажами пива.

При небольших затратах вы можете открыть небольшой магазин, который за сезон окупиться. Очень важен ассортимент пива и условия его розлива. Для хорошего ассортимента и основного оборудования, достаточно не более 20 квадратных метров — это не большое пространство. На первом этапе, не следует закупать большой ассортимент - можно выбрать несколько сортов из разных сегментов. Нужно всегда придерживаться срока годности пива и условиям его хранения.

Кислое и мутное пиво, отпугнет покупателей от вашего магазина. Чтобы избежать просроченного пива, вы можете уценить его заранее, или дарить некоторое количество в подарок — это поможет вам избежать потерь в прибыли и клиентах. Желательно устанавливать в пивном магазине специальную холодную комнату для хранения кег с пивом.

Или, как вариант —ставить кегератор — это специальный охлаждаемый шкаф с установленными на него кранами для розлива. Один из главных аспектов — это оборудование: Газовые баллоны с углекислым газом — необходимы для того, чтобы подавать пиво из кег на краны. Газовый редуктор, устанавливается на газовый баллон, чтобы уменьшить давление при подаче пива, поскольку давление газа в баллоне атмосфер, а для розлива пива нужно давление от 1,5 до 3 атмосферы.

Шланг, к газовому редуктору, чтобы подавать газ в заборную головку. Заборная головка — это устройство, которое устанавливают на, чтобы подавать в него газ и обеспечить выход пиву.

«Пивной» бизнес

Рестораны, еда — Пиво является востребованным продуктом. Его употребляет очень большое количество людей. В жаркий сезон пивной ларёк окупит себя в очень короткие сроки — буквально за пару месяцев. Невысокие затраты на оборудование и на аренду помещения свидетельствуют в пользу открытия такого ларька и занятием пивным бизнесом в общем.

Но существует и ряд минусов.

Вообще, если вы хотите вплотную и более всеобъемлюще заняться пивным бизнесом, вы можете приобрести пивной магазин с собственной.

Потенциальный срок окупаемости и уровень прибыли Основные положения проекта Открывая такой магазин, необходимо понимать, что сосредоточение должно происходить на разливном пиве, поскольку разнообразные виды этого напитка в бутылках реализуют абсолютно все торговые сети, с которыми небольшой компании невозможно сравниваться даже с точки зрения ценовой конкуренции ввиду несопоставимо малых объемов продаж. В целом торговлю пивом можно отнести к бизнесу с ярко-выраженной сезонностью: Что касается зимнего периода, зачастую торговая точка функционирует почти на нулевом уровне доходности и только покрывает затраты на аренду и заработную плату.

Важно понимать, что в проекте магазина должно быть не меньше различных сортов пива — при этом должны быть и светлые, и темные варианты. При этом несколько сортов должны быть импортными. Еще одним важным способом увеличения популярности и конкурентоспособности магазина является использование необычных и набирающих популярность видов пива — а именно, вишневый эль который позволит расширить целевую аудиторию и включить туда девушек и женщин , сидр и т.

Если планируется открытие крупного магазина что не всегда целесообразно — количество сортов должно стремиться как минимум к двум десяткам. Наконец, ассортимент должен также включать сопутствующие товары — закуски, снеки и т. Анализ рынка и выбор месторасположения Для того чтобы магазин по продаже пива на разлив успешно функционировал, необходимо тщательно подойти к вопросу определения потенциальных конкурентов, а результаты исследования учитывать при выборе места, где будет находиться торговая точка: Так, основными конкурентами являются супермаркеты, поскольку они позволяют экономить время и деньги: Кроме того, в некоторых из них реализуется разливное пиво.

В этом случае единственным вариантом привлечения клиентов является повышения уровня обслуживания и расширение ассортимента. Кроме того, конкурентами могут стать такие же пивные магазины и точки, реализующие алкогольную продукцию в целом. В первом случае нужно тщательно выбирать месторасположение вдали от конкурентов, а во втором — важно сосредотачиваться на высоком качестве продукции, поскольку большая часть магазинов, продающих любую алкогольную продукцию, не слишком следят за качеством своих товаров.

Что нужно для открытия пивного магазина?

Найти помещение Начавшись в районе Тверской, мода на крафтовые бары теперь захватывает всё новые территории. При этом месторасположение помещения является одним из ключевых факторов успеха. Место должно находиться не слишком далеко от метро, но и не на виду, чтобы не привлекать много случайных людей. Затраты на аренду являются одной из главных статей расходов бара — арендная ставка для центра столицы составляет около 50 тысяч рублей за метр в год.

Андрей Липа: Исходя из этого и стоит подбирать помещение.

В европейских странах, известных своими пивными традициями, пиво из Поэтому обязательно в бизнес плане магазина разливного пива Бизнес выгодный, товар востребованный, заниматься пивом.

Баллоны с газом и редуктор к ним. Кеги из нержавейки. Также может понадобиться аудио- и видеотехника, маршрутизаторы для - . Но всё дополнительное оборудование подбирается индивидуально в зависимости от аудитории магазина и их предпочтений. Поставщики пива и ассортимент магазина Найти поставщиков пива и наладить с ними постоянное сотрудничество не составляет большого труда. Достаточно поискать в интернете подходящие компании и производителей.

Выгоднее всего работать с одним поставщиком, так как это позволит получить ряд бонусов в виде бесплатного оборудования, например, холодильников. Выбрав поставщика, надо ознакомиться со всем предлагаемым ассортиментом.

Директор в Украине решил заняться пивным бизнесом

Прибыль от бизнеса Бизнес в торговой сфере — это всегда рентабельный вариант заработка, сулящий хорошую прибыль и стабильный доход. Поэтому продолжаем тему и рассмотрим следующую не менее выгодную идею заработка — пиво на розлив как бизнес. Разливное пиво как бизнес: Пиво — это напиток, который пользуется невероятной популярностью среди населения во многих странах мира.

Грамотная подсказка при написании бизнес-плана для собственной пивной точки. Поэтому на первых порах желательно заниматься проверенным . ( рублей);; Пивное оборудование (краны и охладители) – зачастую.

Продажа элитных сортов пива — одно из перспективных направлений, которое способно обеспечить высокий и очень стабильный доход. Сезонность бизнеса не снижает скорости окупаемости этого направления. Однако заметная прибыльность подобных фирм привлекает в эту среду большое количество новых магазинов, увеличивая тем самым конкуренцию. Кроме того, для открытия бизнеса, базирующегося на торговле разливными напитками, требуется большое количество денежных вливаний. Далее мы подробнее поговорим о том, что нужно для того, чтобы начать работать в этой сфере.

Сложно определить, сколько необходимо денежных средств для открытия пивного магазина. Дело в том, что затраты будут сильно отличаться от региона к региону.

Какие документы нужны для открытия пивного магазина

Открыл 2 успешных магазина ро Поэтому я считаю, что пивной бизнес будет процветать, несмотря на все козни наших депутатов. Если вы чувствуете в себе силы и желание создать собственное прибыльное дело, советую открыть магазин разливного пива.

Пивное оборудование, разливное пиво, продажа пивного оборудования, Пивная точка - открытая дверь в пивной бизнес Вследствие этого увеличивается и количество тех, кто хочет заняться торговлей разливным пивом.

Идеи бизнеса Как организовать продажу разливного пива? На сегодняшний день пиво является самым популярным спиртным напитком в России. По данным компании , в году в нашей стране было продано декалитров пенного напитка на общую сумму млрд рублей. При этом отмечается рост спроса на разливное пиво. Потребителям нравится насыщенный вкус"живого" разливного пива и связанная с ним особенная эстетика, напоминающая о временах советской эпохи.

Как открыть пивную точку и сколько денег понадобится на начальных этапах? Этим вопросом задаются многие начинающие предприниматели, ведь данный вид бизнеса считается весьма доходным и перспективным. Первые шаги в организации Стартовый капитал для открытия точки продажи разливного пива - сумма от тыс.

Магазин пива Ты должен знать это!